Корисні якості риб’ячого жиру та Омега-3 жирні кислоти EPA та DHA

Про корисні якості риб’ячого жиру та Омега-3 жирні кислоти EPA та DHA стало відомо давно: ще в середині XIX століття фармацевт Петер Меллер зазначив, що мешканці західного узбережжя Норвегії, які вживали в їжу олію печінки тріски, відрізнялися відмінним здоров’ям. Довгі роки дослідник аналізував лікувальні властивості цього продукту та працював над його виробництвом. Сьогодні вчені знову приділяють пильну увагу риб’ячому жиру та його корисним властивостям. Поступово з’являються нові публікації у медичних журналах, присвячені вивченню корисних властивостей цього продукту.

Чим корисний риб’ячий жир? Насамперед складом. Він містить вітаміни А та D, а також Омега-3 жирні кислоти. Розглянемо докладніше позитивні ефекти застосування кожної активної речовини.

Вітамін А є протиінфекційним вітаміном. Він бере участь у процесах підтримки структури та функції епітелію – шару клітин, який вистилає шкіру, а також слизові оболонки внутрішніх органів. Тому цей вітамін необхідний для підтримки гарного зору, стану шкіри та волосся, слизових травної системи та дихальних шляхів. Він позитивно впливає на зростання кісткової тканини та стан емалі зубів, а також є антиоксидантом.

Нестача вітаміну А призводить до структурних змін епітелію, погіршення зору, а значний дефіцит може стати причиною втрати зору.

Корисні властивості риб’ячого жиру важко переоцінити жителям регіонів, де немає сонячної погоди цілий рік. Вміст вітаміну D у риб’ячому жирі дозволяє задовольнити потреби організму. Цей вітамін бере активну участь у підтримці нормального рівня мінералів, регулює фосфорно-кальцієвий обмін, сприяє засвоєнню мінералів та їх проникненню в клітини організму. Тому його застосовують для збереження та підтримки здорової структури кісток та зубів.

Крім того, вітамін D може бути рекомендований для профілактики нервової збудливості та судом м’язів ніг. Активна речовина сприяє нормальній роботі захисних сил організму. Низка досліджень дозволила зробити висновок про те, що вітамін D необхідний для вироблення протимікробних пептидів.

Від рівня вітаміну залежить також сприйнятливість до дерматологічних захворювань та хвороб серцево-судинної системи. Він бере участь у процесах регуляції кров’яного тиску та обмінних процесах, пов’язаних з ліпідами.

Поліненасичені жирні кислоти не виробляються в організмі людини, і єдиним їх джерелом є продукти харчування, зокрема жирні сорти риби. Користь риб’ячого жиру в капсулах полягає не тільки в доставці ПНЖК всередину організму людини, але і в тому, що додатковий прийом позбавляє необхідності коригувати дієту і вживати велику кількість риби.

Довголанцюгові ПНЖК – ейкозапентаєнова і докозагексаєнова – є структурними компонентами мембран клітин. Вони є попередниками так званих ейкозаноїдів, які, у свою чергу, регулюють гормональні та імунні процеси.

Довголанцюгові поліненасичені жирні кислоти мають такі властивості:

• судинно-протективні – зміцнення та поліпшення функціонування, нормалізація тонусу судин;
• регулятивні – врегулювання процесів жирового обміну;
• протизапальні – покращення стану при системних захворюваннях сполучної тканини, у тому числі при ревматологічних хворобах;
• покращення функції нервової системи, участь у розвитку нервової тканини;
• підтримка необхідного рівня згортання крові;
• нормалізація артеріального тиску та зменшення навантаження на серце та судини;
• участь у процесах спалювання насичених жирів (це дозволяє отримати найкращі результати при зниженні ваги);
• пригнічення вироблення гормонів стресу в організмі;
• участь у виробленні простагландинів – речовин із протизапальними якостями.

Докозагексаєнова кислота (ДГК) – основний компонент клітинних мембран фоторецепторів сітківки, тому вона впливає на розвиток зору.

Корисні властивості Омеги-3 для дітей важко переоцінити. Відомо, що відставання у розвитку розумової активності та зорової функції у немовлят може бути пов’язане з дефіцитом ДГК. У грудному віці малюки особливо чутливі до нестачі поживних речовин.

Корисні властивості риб’ячого жиру для дітей

Синдром дефіциту уваги та гіперактивність – поширені розлади. За даними досліджень до 8% школярів мають такий діагноз, досить часто ці розлади можуть бути присутні і в дорослому житті. Походження СДВГ може бути пов’язане з різними факторами, при цьому вчені відзначають, що важливу роль можуть зіграти зміни обміну ПНЖК. Це призводить до порушень фосфоліпідного метаболізму та впливає на нервову систему.

Незамінні жирні кислоти Омега-3 важливі для повноцінного фізичного та психічного розвитку дитини. Тому лікарі можуть рекомендувати риб’ячий жир і здоровим дітям, і тим, хто перебуває в групі ризику розвитку захворювань або вже проходить реабілітацію.

Риб’ячий жир має наступні корисні властивості:

• сприяє правильному формуванню клітин мозку та інтелектуальному розвитку дитини;
• служить основою для розвитку здорової сітківки;
• усуває симптоми СДВГ, покращує концентрацію, сприяє кращому засинанню;
• зміцнює імунітет;
• покращує стан структури кісткової тканини;
• сприяє покращенню стану при перебігу хронічних захворювань серця, судин та дихальної системи.

Користь риб’ячого жиру для обличчя

Регулярне вживання риб’ячого жиру позитивно впливає на стан шкіри. Поліпшення стану судин та капілярів дозволяє забезпечити краще забезпечення шкіри кров’ю та корисними речовинами. Риб’ячий жир для шкіри обличчя може порекомендувати косметолог чи дерматолог. За допомогою цієї добавки можна покращити зовнішній вигляд шкіри, зробити її сяючою, зволоженою, зменшити виразність запалень.

Якщо сухість шкіри пов’язана з нестачею у раціоні корисних жирів, риб’ячий жир допоможе впоратися з нею. Поліненасичені жирні кислоти мають протизапальну дію, допомагають боротися з акне, прискорюють загоєння запалених елементів.

Вітамін А, що міститься в добавці, є природним антиоксидантом. Він бореться із вільними радикалами, які є частиною механізму появи вікових змін. Також він необхідний для загоєння ушкоджень, підтримки цілісності шкіри та нормальної роботи епітелію. Риб’ячий жир здійснює беззаперечну позитивну дію на організм, покращуючи стан шкіри.

Корисність риб’ячого жиру для серця

Дослідження показують, що риб’ячий жир здійснює антиатерогенний ефект — знижує ризик атеросклерозу. Він зменшує рівень ліпопротеїнів високої щільності та тригліцеридів у крові. Також добавка здатна надавати антитромботичну дію:

• подовжувати час згортання крові;
• пригнічувати агрегацію тромбоцитів;
• пригнічувати вироблення простагландину;
• збільшувати вироблення простацикліну.

Пригнічення атеросклерозу здійснюється ще й іншими механізмами: посилюється вироблення протизапальних простагландинів, які посилюють функції клітин імунітету. Це є профілактикою запальних захворювань судин.

Дослідження довели корисність риб’ячого жиру для серця. Він знижує рівень холестерину і є одним із способів профілактики атеросклерозу, знижує рівень кров’яного тиску при гіпертонічній хворобі, збільшує час зсідання крові та знижує агрегаційну здатність тромбоцитів, що є методом профілактики тромбозів. Також риб’ячий жир, а саме Омега-3 підвищує плинність еритроцитів, внаслідок чого покращується їхня прохідність у тоці крові. Це робить риб’ячий жир корисним для профілактики цереброваскулярних та кардіоваскулярних захворювань.

Корисність риб’ячого жиру для суглобів

Довголанцюгові ПНЖК знижують запалення. Тому Омега-3 широко застосовується для зменшення прогресування остеоартритів. Також ці кислоти уповільнюють руйнування хрящової тканини. Вони включаються до мембран клітин (хондроцитів) і зменшують ферменти, які руйнують хрящі. Крім того, Омега-3 зменшує прояви ранкової скутості рухів, набряки в ділянці суглобів та болю. Ці речовини покращують кровопостачання тканин та у поєднанні з лікувальною фізкультурою здатні дати виражений ефект у лікуванні захворювань опорно-рухового апарату.

Корисність риб’ячого жиру для волосся

Жирні кислоти Омега-3, що містяться у риб’ячому жирі, і вітамін А надають позитивний вплив на структуру і функції шкіри. При регулярному прийомі покращується стан волосся. Корисність риб’ячого жиру для волосся полягає в наступному:

• зменшення інтенсивності випадання волосся;
• покращення структури, профілактика ламкості;
• гладкість та привабливий зовнішній вигляд волосся;
• покращення росту волосся;
• поліпшення стану шкіри голови, профілактика лущення та сухості.

Особливо вираженого ефекту вдається досягти у вирішенні проблем, пов’язаних із дефіцитом корисних речовин у раціоні.

Корисність риб’ячого жиру для нігтів

Нігті є придатками шкіри – похідними епідермісу. На стан нігтів риб’ячий жир впливає аналогічним чином. Ненасичені жирні кислоти Омега-3 та вітаміни А і D, що містяться в комплексі, покращують структуру нігтьових пластин.

Приймати риб’ячий жир можна для профілактики розшарування, ламкості, прискорення росту нігтів. Вітамін D бере участь у процесах засвоєння мінералів, які впливають на міцність та здоров’я нігтів.

Корисність та шкода риб’ячого жиру

Суперечки про шкоду та користь риб’ячого жиру не вщухають. Незважаючи на наявні позитивні ефекти від застосування добавки, у деяких випадках Омега-3 може бути протипоказана. Саме тому рекомендуємо звернутися до лікаря для отримання точних рекомендацій.

Риб’ячий жир сприяє зниженню артеріального тиску та розрідженню крові, тому при прийомі антикоагулянтів його застосування може бути обмежене.

Важливо також виключити одночасний прийом з риб’ячим жиром високих доз вітаміну D та А, через ризик розвитку гіпервітамінозу та його наслідків.

Важливо пам’ятати, що вітамін D, що міститься в риб’ячому жирі, сприяє засвоєнню кістковими тканинами мінералів, зокрема кальцію. При надлишку кальцію – гіперкальціурії, застосування добавки також обмежене.

Інші протипоказання до застосування риб’ячого жиру:

• тривалий постільний режим, наприклад, пов’язаний із перенесеною травмою або операцією;
• гострі захворювання печінки та нирок;
• туберкульоз легень;
• хронічний панкреатит;
• жовчнокам’яна хвороба;
• саркоїдоз, гранулематози, тиреотоксикоз.

Лікар може призначити добавку з обережністю при органічних ураженнях серця та серцевої недостатності, виразковій хворобі шлунку, дванадцятипалої кишки, гіпотиреозі.

Слід розуміти, що у всіх цих випадках йдеться скоріше не про користь та шкоду Омеги-3, а про показання та протипоказання. Високий вміст корисних речовин у риб’ячому жирі має позитивний ефект при їх дефіциті в організмі. Також застосування добавки доцільне при профілактиці дефіцитів та підтримки необхідного рівня вітамінів та Омеги-3 в організмі людини. Але якщо спостерігається збільшення концентрації цих елементів, приймати риб’ячий жир додатково лікар не рекомендує. Крім того, не варто приймати його і в тих випадках, коли ви використовуєте вітамінно-мінеральний комплекс із вмістом вітамінів D і А.

Користь та шкоду риб’ячого жиру для жінок на різних термінах вагітності визначає лікар.

Зазвичай, вітамінно-мінеральні комплекси, які призначаються вагітним, покривають потреби організму майбутньої мами та додаткових добавок не потрібно. Але кожен випадок індивідуальний. Слід проконсультуватися з лікарем також перед застосуванням риб’ячого жиру під час лактації.